焼なす丼

チョーコー醤油です
チョーコー醤油です @cook_40048673

かんたん!焼きなす丼。ご飯と相性ばっちり!チョーコー醤油のだしの素こいいろで、美味しく味を整えます。
このレシピの生い立ち
石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。油で香りよくとろりと焼けたなすに、だしをしっかり絡めた旨みあるなすとご飯と焼のりの相性バツグンの丼です。もともとなすは、油焼き・網焼き問わず醤油より濃いめのめんつゆ=だしの素がよく合います。

焼なす丼

かんたん!焼きなす丼。ご飯と相性ばっちり!チョーコー醤油のだしの素こいいろで、美味しく味を整えます。
このレシピの生い立ち
石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。油で香りよくとろりと焼けたなすに、だしをしっかり絡めた旨みあるなすとご飯と焼のりの相性バツグンの丼です。もともとなすは、油焼き・網焼き問わず醤油より濃いめのめんつゆ=だしの素がよく合います。

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材料

2〜3人分
  1. なす(千両なす 大1本
  2. のり 適量
  3. 青ネギ(小口切り) お好みで少量
  4. ご飯 2~3膳
  5. 調味料
  6. だしの素こいいろ 大さじ2
  7. <A>お湯 100~120ml
  8. <A>砂糖 少々

作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り外し、1cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、多めの油を入れ、なすを並べ入れ強めの中火でさらわず両面焼く。

  3. 3

    <A>のあわせつゆの中の焼けたなすを漬けこむ。

  4. 4

    器にご飯を盛り、なすとつけつゆの適量をかけ、くだいた焼のりを飾る。お好みで青ネギを飾る。

  5. 5

    今回は、チョーコー醤油の「だしの素こいいろ」を使用しました。

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