素朴！さつま芋の茎【芋づるの炒め煮】

Name: 素朴！さつま芋の茎【芋づるの炒め煮】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芋づる 1束～; 豚肉 細切れ100ｇ程度 量はお好みで; 油揚げ 約２枚分; ゴマ 適量; ごま油 大1程度; めんつゆ 50cc程度(濃縮タイプ); みりん 50cc程度; 酒 大2程度; あればオイスターソース 小2程度; 水 50ｃｃ程度 調理方法によっては必要ありません

とし・はや @cook_40039936

“芋づる”ってこんなに美味しかったのね！と言ってしまう1品です。ご飯がすすみます＾＾
唐辛子でピリ辛味でも！
このレシピの生い立ち
芋づるをいただきました。

素朴！さつま芋の茎【芋づるの炒め煮】

とし・はや @cook_40039936

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材料

芋づる 1束～
豚肉細切れ100ｇ程度　量はお好みで
油揚げ約２枚分　
ゴマ適量
調味料(芋づるの量、お好みの味に合わせて加減)
ごま油大1程度
めんつゆ 50cc程度(濃縮タイプ)
みりん 50cc程度
酒大2程度
あればオイスターソース小2程度
水 50ｃｃ程度　調理方法によっては必要ありません

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作り方

1
ポキポキと折りながらスジを取り(適当でOK)、水にさらします。
2
ごま油で豚肉を炒め、水切りした芋づる、細切りの油揚げ、調味料、ゴマを入れます。
汁けがなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

スジを取らないで調理される方もおられるくらいなので、スジ取りは適当でOKです。
めんつゆはだしも入ってるので、どんな煮物に便利！
濃いめの味がお好みの場合は、醤油、砂糖などを足して味を調整して下さいね。

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つくれぽ

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とし・はや @cook_40039936

2011/11/09 02:20に公開

私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/

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