バター不使用♡はちみつにんじんケーキ
すぱな @cook_40031311
出来る限り油脂や砂糖を減らしました。なのにとってもしっとりしていて美味しい魔法のケーキ♡ダイエット中の方にも♪
このレシピの生い立ち
外国のカフェでよく目にするキャロットケーキ。
甘くて美味しいけれど、バターや砂糖をたっぷり使えば美味しくなるのは当たり前・・・。
出来る限り油脂や糖分は減らして低カロリーに、尚且つ人参をたっぷり使ってヘルシーなケーキに仕上げました。
バター不使用♡はちみつにんじんケーキ
出来る限り油脂や砂糖を減らしました。なのにとってもしっとりしていて美味しい魔法のケーキ♡ダイエット中の方にも♪
このレシピの生い立ち
外国のカフェでよく目にするキャロットケーキ。
甘くて美味しいけれど、バターや砂糖をたっぷり使えば美味しくなるのは当たり前・・・。
出来る限り油脂や糖分は減らして低カロリーに、尚且つ人参をたっぷり使ってヘルシーなケーキに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に余熱する。
◎の粉類はふるっておく。
人参は摩り下ろしておく。 - 2
ボウルに卵と砂糖、塩、蜂蜜を加えて泡立て器（電動じゃなくても手動で十分です）で混ぜる。
- 3
サラダ油とヨーグルト、お好みでスパイス類を加えて混ぜる。
さらに人参を加えて混ぜる。 - 4
最後に◎の粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる（粉が見えなくなればOKです）。
- 5
生地をマフィンカップに入れ、180度のオーブンで25分程焼けば出来上がりです。
2日目はしっとりふわふわ^^
コツ・ポイント
重曹は無ければ全量ＢＰに代替ＯＫです。
ＢＰと重曹を使うことで、更に外はサクッ、中はしっとりな焼き上がりに。
特に焼きたてはびっくりする位し～っとり♡
人参がたっぷり入っているので野菜嫌いなお子さまにもおすすめです。
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