作り方
- 1
低脂肪ヨーグルトと牛乳を室温に戻しておきます。粉ゼラチンは、８０ｃｃの水に振り入れてふやかしておきます
- 2
ヨーグルトに、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜます。
- 3
ふやかした粉ゼラチンを電子レンジで加熱してとかし、２に加え、牛乳も加えてよく混ぜます。好みの器に入れて、冷蔵庫で固めます
- 4
巨峰シロップを作ります。小さな鍋に、ふさからはずした巨峰、砂糖、大さじ２くらいの水を入れて火にかけます。
- 5
自然に葡萄の皮がとれてくるので、のぞき、冷まして出来上がり。ヨーグルトゼリーにかけていただきます。
コツ・ポイント
ヨーグルトや牛乳を常温に戻すこと。冷たいと、ゼラチンを加えたとき、ゼラチンのブツブツができてしまいます。巨峰シロップは、水で割ってジュースにしたり、色々アレンジできます♪種無し巨峰を使うと、食べやすいですよ。
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ヨーグルトに牛乳を混ぜることで、まろやかな食感を楽しめます。【調理時間10分 ※冷やす時間を除く】★なの花薬局 管理栄養士【ひとり分あたりの栄養価】・エネルギー：102kcaⅼ・たんぱく質：4.1g・脂質：1.8g・炭水化物：18.6g・食塩相当量：0.1g・カルシウム：101mg
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