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簡単生姜ダレ
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簡単生姜ダレ-レシピのメイン写真

簡単生姜ダレ

megufufu
megufufu @cook_40072309

甘辛い生姜ダレなんにでも合います!!
このレシピの生い立ち
油淋鶏のソースが好きなのでそんな感じになるように作ってみました

甘辛い生姜ダレなんにでも合います!!
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油淋鶏のソースが好きなのでそんな感じになるように作ってみました

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簡単生姜ダレ

megufufu
megufufu @cook_40072309

甘辛い生姜ダレなんにでも合います!!
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油淋鶏のソースが好きなのでそんな感じになるように作ってみました

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材料

  • 生姜のみじん切り お好み
  • お好みでえのきなどのきのこ類やネギなどのみじん切り お好み
  • 料理酒 大匙2くらい
  • みりん 大匙1くらい
  • 砂糖 加減を見てお好みで
  • 醤油 大匙2くらい
  • 酢 大匙1~2お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきを切って料理酒と一緒に火にかける。

    • 簡単生姜ダレ作り方1写真
  2. 2

    アルコールが飛んだところでみりん投入
    みりんもアルコールを飛ばして生姜をイン

    • 簡単生姜ダレ作り方2写真
  3. 3

    写真に変化がない…
    (笑)

    砂糖を加えて甘みをみる。

  4. 4

    醤油を投入して味が良ければ、酸味が苦手な場合は火にかけたまま酢を入れてちょっと飛ばす。
    平気なら火を止めて酢を投入

  5. 5

    でっきあがり~☆

    お好みでごま油なんか入れてもおいしいです。

  6. 6

    冷ましてレタスと絡めちゃいました。

    • 簡単生姜ダレ作り方6写真

コツ・ポイント

アルコールを飛ばすこと。くらいかな。

生姜をたくさん使ってこれからの季節体をあっためていきたいですね^^

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megufufu
megufufu @cook_40072309
2011/11/14 02:12に公開
量るの苦手です。適宜多くてごめんなさい粉ものにはまってます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき キノコ 酒 しょうが

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