焼き鮭キノコあんかけ
エノキ、万能ネギを加えてもおしゃれに仕上がりまーす♪
このレシピの生い立ち
あんかけソースで魚が食べたくって!
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あんかけソースで魚が食べたくって!
生鮭の両面に塩をふっておく。しめじは可食部のみにきっておく。※の調味料はあわせてといておく。
キッチンペーパーで鮭の水分をとり、サラダ油を熱したフライパンで鮭を焼く。(強火で焼き色をつけ、その後中火に。)
鮭を取り出し、お皿に盛る。フライパンをさっとペーパーで拭き取る。
ペーパーで拭いたフライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒める。しめじに火が通ったら、※の調味料を加えて煮立てる。
とろみがついたら20秒くらいぐつぐつ煮立てる。鮭にかけたら出来上がり~♪
あつあつのできたてを召し上がれ☆
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