揚げをお湯かけて油抜きする。
人参をいちょう切りする。
餅を半分に切る。

揚げを半分に切り、2枚は人参を詰めて、2枚は餅を詰めて、楊枝で口を止める。

人参と餅を詰めた巾着と●を鍋に入れ沸騰したら弱めの中火にして10分煮て完成。