作り方
- 1
油揚げを半分に切り、ザルに乗せ熱湯をかけ油抜きをして水気を絞る
- 2
油揚げの中にお餅を入れやすい大きさに切り詰める
- 3
さらに生卵なら卵のキミにパスタで軽くさして破裂しないようにしておく
-
- 4
卵を油あげに流し入れパスタで口を閉じる
- 5
濃いめ鍋なら醤油 砂糖、
各大さじ3 酒 みりん
大さじ1
だし小さじ1
水適量で煮る<レンジなら材料の通り>
コツ・ポイント
パスタで閉じ難かったら、かんぴょうゃ爪楊枝で
卵を冷凍卵を半分に切るかウズラの卵で
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