作り方
- 1
イカをさばいて、ぶつ切りにする。
大根は、薄めに切って、十字を入れておく。
しめじは石づきを取り小分けする。
- 2
鍋にゴマ油とにんにくを入れ、①を加え軽く炒める。
☆の調味料を入れ、なじんだら、イカを取り出し、大根が煮えるまで、煮る。 - 3
大根が煮えたら、イカを戻し、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ、タレをからませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
・イカは煮すぎるとカタくなるので、一度取り出すとよいと思います。
・長ネギがあるともっとおいしいです。
（この時ちょうどきらしてました・・・残念！）
・お好みで七味をふると、ピリッといい感じになります。
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簡単にできておいしいイカと大根の煮物です。いかの安い時期にたくさん買ってきて何杯か刺身に残りを煮物にして旬の味を楽しんでいます。
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