ベジタリアンの肉みそ風
ローラlove @cook_40036967
温野菜や豆腐に添えたりご飯にのせたり。ちょっと辛くアレンジすれば麻婆豆腐のたれにも◎
野菜たっぷりのベジ味噌です。
このレシピの生い立ち
頂いたマルサンアイの味噌で。
ベジタリアンの肉みそ風
温野菜や豆腐に添えたりご飯にのせたり。ちょっと辛くアレンジすれば麻婆豆腐のたれにも◎
野菜たっぷりのベジ味噌です。
このレシピの生い立ち
頂いたマルサンアイの味噌で。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにする。
- 2
フライパンに油とにんじんを入れ火にかけ弱火で炒める。
- 3
均等に油が回ったらにんじんが柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮する。水分が足りなく焦げそうなようならば水少々を入れる。
- 4
しいたけ、長ねぎを加えしんなりするまで蒸し煮。
- 5
調味料を入れ混ぜ合わせ更に蓋をして蒸し、味がなじめば完成です。
- 6
レタスにご飯をのせてベジみそ巻きにしてみました。レシピID：18036725
豆腐みそソースもお好みで。 -
- 7
他に、ごぼう、玉ねぎ、ピーマン等を入れても美味です。火の通りにくいものから加えてください。
- 8
豆板醤やにんにく、生姜を入れて麻婆豆腐のソースに、トマトケチャップを入れて洋風にしても。どちらも味噌を入れるとまろやか♪
- 9
今回はマルサンアイさんの純正こうじみそを使いました。おうちにあるものでも。味噌の甘さやお好みによって砂糖の量を調整♪
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