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ラディッシュでピンクのかぶら蒸し
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ラディッシュでピンクのかぶら蒸し-レシピのメイン写真

ラディッシュでピンクのかぶら蒸し

しろくまサンタ
しろくまサンタ @cook_40058837

家庭菜園で採れたラディッシュがサラダでは飽きてきたので蒸しちゃいました！かにかまを使って手軽さ、可愛さアップ！
このレシピの生い立ち
母と余ったラディッシュで何かできないかと考えて作りました！

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材料

２人分
  • ラディッシュ(二十日大根) 大きめ６個くらい
  • 卵白 一個分
  • かにかま ４本
  • 長いも(あれば) ２ｃｍくらい
  • ◆めんつゆ 適量
  • ◆片栗粉 お好みで
  • ◆ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    ラディッシュと長いもをすりおろす。ラディッシュは軽くしぼる。

    • ラディッシュでピンクのかぶら蒸し作り方1写真
  2. 2

    卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる。

    • ラディッシュでピンクのかぶら蒸し作り方2写真
  3. 3

    ボールにすりおろしたラディッシュと長いもを入れて混ぜる。

    • ラディッシュでピンクのかぶら蒸し作り方3写真
  4. 4

    お皿に入れて整えたら蒸し器で１０分蒸します。

    • ラディッシュでピンクのかぶら蒸し作り方4写真
  5. 5

    タレを作ります。鍋にめんつゆ、ねぎを入れて味見しながら片栗粉でとろみをつける。(もうこの辺はお好みで！)

  6. 6

    蒸しあがったのをすくって盛り付けたら作ったタレをかけて完成！

    • ラディッシュでピンクのかぶら蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

蒸しあがったとき、普通のカブで作るよりもふくらみませんが食感はふんわりやわらかです！

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しろくまサンタ
しろくまサンタ @cook_40058837
2010/05/31 13:38に公開
めんどくさがりなので手抜き料理が多いですが皆さんの参考にしていただけたら嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

かぶらむし ねぎ 片栗粉 卵白 山芋 カニカマ

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