ゴーヤは半分に切って種とワタを取り、３mm幅に切る。しょうがはみじん切りに、玉ねぎはスライスして水にさらす。

フライパンに油としょうがを入れて中火で熱し、香りが出て来たらゴーヤと玉ねぎを入れる。

野菜がしんなりしたら、かにかまを入れ、鶏ガラスープの素、はちみつを入れる。

味が整ったら、溶いた卵をまわしかけ、最後にかつおぶしを半分入れる。

火が通ったら皿に盛り、残りのかつおぶしをかけて出来上がり。