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渡り蟹★味噌汁
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渡り蟹★味噌汁-レシピのメイン写真

渡り蟹★味噌汁

cabernet78
cabernet78 @cook_40121151

寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
このレシピの生い立ち
食卓に気軽に蟹汁を。買いやすい渡り蟹でリッチな、カニの味を楽しみたくて。

寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
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食卓に気軽に蟹汁を。買いやすい渡り蟹でリッチな、カニの味を楽しみたくて。

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cabernet78
cabernet78 @cook_40121151

寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
このレシピの生い立ち
食卓に気軽に蟹汁を。買いやすい渡り蟹でリッチな、カニの味を楽しみたくて。

寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
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材料

4人分
  • 渡り蟹 2ハイ(スーパーで足だけ売ってます)
  • 味噌 大3
  • 酒 大3
  • ほんだし 小1
  • 水 4杯分
  • ホウレンソウ(下ゆで済み) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋の中に、4杯分強の水を入れ沸騰させ、酒、カニ投入。

  2. 2

    カニが赤くなってきたら、灰汁をとります。味をみてダシを入れてください。

  3. 3

    味噌を入れてホウレンソウを入れ、出来上がりです★

コツ・ポイント

カニだけで、ダシが足りることもありますが、味を見ながら少し入れた方がより美味しく、簡単にできます。ご家庭のいつもの味噌汁に、ちょい足しで、リッチなカニを楽しめますよ。青みで、ネギ、みず菜などお好みでどうぞ。

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cabernet78
cabernet78 @cook_40121151
2011/11/09 15:06に公開
食べるの大好き❤主婦
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