渡り蟹★味噌汁
cabernet78 @cook_40121151
寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
このレシピの生い立ち
食卓に気軽に蟹汁を。買いやすい渡り蟹でリッチな、カニの味を楽しみたくて。
渡り蟹★味噌汁
寒くなると、夕飯に欠かせない味噌汁。
カニを入れるだけで、カニのいいダシが出ます。ちょっぴりリッチな気分になれますよ。
このレシピの生い立ち
食卓に気軽に蟹汁を。買いやすい渡り蟹でリッチな、カニの味を楽しみたくて。
作り方
- 1
鍋の中に、4杯分強の水を入れ沸騰させ、酒、カニ投入。
- 2
カニが赤くなってきたら、灰汁をとります。味をみてダシを入れてください。
- 3
味噌を入れてホウレンソウを入れ、出来上がりです★
コツ・ポイント
カニだけで、ダシが足りることもありますが、味を見ながら少し入れた方がより美味しく、簡単にできます。ご家庭のいつもの味噌汁に、ちょい足しで、リッチなカニを楽しめますよ。青みで、ネギ、みず菜などお好みでどうぞ。
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