秋の常備菜✿少し甘めのきのこ味噌
✿話題入り感謝✿
子供も食べられる味付けの「きのこ味噌」です♪
胡桃とごまで栄養＆風味もＵＰ!!
色々と使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
どこかで見かけた「きのこ味噌」
いいな～と思ったけど、子供が食べるには辛そうなレシピで、作らずスルーしました…
きのこが安い時にそれをふと思い出し、少し甘めの我が家好みで作ってみました～
秋の常備菜✿少し甘めのきのこ味噌
✿話題入り感謝✿
子供も食べられる味付けの「きのこ味噌」です♪
胡桃とごまで栄養＆風味もＵＰ!!
色々と使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
どこかで見かけた「きのこ味噌」
いいな～と思ったけど、子供が食べるには辛そうなレシピで、作らずスルーしました…
きのこが安い時にそれをふと思い出し、少し甘めの我が家好みで作ってみました～
作り方
- 1
きのこをカット（椎茸・エリンギなどはスライス、しめじや舞茸などは小分けに）する
- 2
１を熱したフライパンでしんなりするまで炒め（油なしで大丈夫です）、キッチンペーパーに広げて水分と熱を取っておく
- 3
長ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにする
お好みで、しょうがとにんにくはすりおろしても - 4
くるみはお好みの大きさに砕いて、ローストしておく
- 5
ボウルにきのこ以外の下準備した材料を入れてよく混ぜ、そこにきのこを加えてからめたら出来上がり☆
- 6
✿豆腐サラダのトッピングに…
しそや豆腐と良く合います
冷ややっこに乗せるだけでも◎ -
- 7
✿トーストに…
バターを塗ったパンに乗せて、マヨネーズをかけたらトーストするだけ♪
私のお気に入りの食べ方です❤ -
- 8
✿卵焼きに…
具が大きいとちょっと巻きにくいですが(^_^;)
いつもと違った卵焼きが作れます♪ -
- 9
✿MiyaCoさんのアイデア
お酒が含まれるので、小さなお子様も食べる場合は、たれを一度加熱すると◎
有難うございます♬ - 10
【追記】
姉妹レシピ「常備菜✿塩麹きのこ」（レシピID :18794933）もアップしました♪ - 11
【追記】
2012/5/14話題入りさせていただきました♬
皆様本当に有難うございました✿
コツ・ポイント
☆あまりないですが、きのこやくるみの熱を冷ましておく事くらいでしょうか…
☆普通は煮沸した密封瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば、１ヶ月くらい持つようですが
このレシピは調味料を調整しているので、１～２週間で使いきるようにしています
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