お好みの刺身と超特選二段仕込み丸大豆醤油（大さじ３）・すりごま・みりんを混ぜ、１０分ほどおく。

器にごはんを盛り、刺身を乗せる。

卵を乗せ、大葉・みょうが・小ねぎを飾る。

召し上がるときは卵を混ぜ、お好みで醤油（少々）をかけてお召し上がりください。