キャベツ、しいたけはできる限り細かくみじん切りにする。（野菜嫌いな場合。そうでない場合はそんなに神経質に切らなくても）

ボールに豚ひき肉、調味料を入れて、よく混ぜる。

２に切ったキャベツ、しいたけ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、さらに混ぜる。（子ども用はここでおわり）

子ども用をボールに分け、大人用にニラ、にんにく、しょうがを刻み、入れて、よく混ぜる。

ぎょうざの皮に具材を乗せ、包む。

熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて焼く。焼き色がついたら水を入れ、ふたをして強火で焼く。

たれは醤油とお酢を混ぜれば、OK。お好みでラー油などをいれてください。たれはポン酢でもよいと思います。