サクサク☆全粒粉のクランベリースコーン
ｎｏｎｍａｍａ @cook_40060520
自然食の全粒粉や豆乳を使って、、ヘルシーでおしゃれなクランベリースコーン♬
朝食やスイーツとしても、おすすめです。
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンも大好きですが、全粒粉を加えたヘルシーなスコーンをおやつに食べたくて。。。♫
サクサク☆全粒粉のクランベリースコーン
自然食の全粒粉や豆乳を使って、、ヘルシーでおしゃれなクランベリースコーン♬
朝食やスイーツとしても、おすすめです。
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンも大好きですが、全粒粉を加えたヘルシーなスコーンをおやつに食べたくて。。。♫
作り方
- 1
ボールに★の材料をいれ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
細かく刻んだ『バター』を加え、粉がサラサラの粉チーズ状になるまで手ですり合わせる。
-
- 3
『卵』『豆乳』『プレーンヨーグルト』を混ぜ合わせてから少しずつ加えていき、粉っぽさがなくなるまで生地をまとめる。
-
- 4
『ドライクランベリー』を加えて混ぜ合わせ、打ち粉をふった台の上で、生地を丸める→伸ばして折る、を数回繰り返す。
-
- 5
ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 6
生地を2～3cmの厚さに伸ばして、型で抜き、表面に豆乳を塗る。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べて、180～200℃に予熱したオーブンで10～15分焼いて、完成！！
コツ・ポイント
☆『薄力粉』と『全粒粉』の割合は、お好みでOK！！
☆『豆乳』がなければもちろん『牛乳』でもOK！！
☆ラップ保存で数日。いただく前にトースターでチン！したら、焼き立て感も味わえますね(ﾟ∀ﾟ )
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全粒粉とクランベリーの甘さ控えめのスコーン♪アンリ・シャルパンティエ/フェルデールシェフから教えていただいたレシピを基にアレンジしました。（詳細は2008/3/3日記へ）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18035947
