みそ汁事典⑥
煮りんご @cook_40044777
切干大根・油揚げ・わかめの組み合わせ
切干大根と揚げの旨みで美味しい♪
お手軽にできるのがうれしい(^^)
このレシピの生い立ち
みそ汁の具の覚書を作ろうと思って
みそ汁事典⑥
切干大根・油揚げ・わかめの組み合わせ
切干大根と揚げの旨みで美味しい♪
お手軽にできるのがうれしい(^^)
このレシピの生い立ち
みそ汁の具の覚書を作ろうと思って
作り方
- 1
切干大根は、水洗いするのみで戻さない。
油揚げは、半分に切って7㎜くらいの幅で切る。
わかめは、食べやすい大きさに切る。 - 2
だし汁に切干大根と油揚げを入れて煮る。切干大根がお好みの固さに煮えたら、わかめを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
火を止めて、みそを溶き、混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
我が家は、塩蔵わかめなのですが、カットわかめを使うともっとお手軽ですね~
お味噌汁に乾物を入れて、栄養価upオススメです☆
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