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たっぷりネギのと~っろとろスープ
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たっぷりネギのと~っろとろスープ-レシピのメイン写真

たっぷりネギのと~っろとろスープ

野菜なソムリエ
野菜なソムリエ @cook_40114940

体を温めると言われるネギやしょうが、にんにくの入ったあったかスープで冷えも解消!?香りが食欲もそそります。
このレシピの生い立ち
手に入れた新鮮なネギを温まるメニューで!と思い作りました。

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たっぷりネギのと~っろとろスープ

野菜なソムリエ
野菜なソムリエ @cook_40114940

体を温めると言われるネギやしょうが、にんにくの入ったあったかスープで冷えも解消!?香りが食欲もそそります。
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材料

2人分
  • ねぎ 適量
  • 水 11/2カップ
  • 中華だしのもと 小さじ1
  • ★おろししょうが 少々
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★黒コショウ 少々
  • にんにくオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ネギを多めに用意し、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に水とだしのもとネギを入れて煮る。

  3. 3

    味をみながら★の調味料で味を調える。

  4. 4

    風味が飛ばないよう、最後ににんにくオイルを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

クタクタのねぎが好きなので水のうちからネギを煮ましたが、ネギ本来の風味を楽しみたいなら、食べる前に投入する分を残しておくとよいと思います。

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野菜なソムリエ
野菜なソムリエ @cook_40114940
2008/10/30 14:37に公開
美味しいと言ってもらえる喜びを求めて、日々探求です!!
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スープ ねぎ

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