天寿まっとう★バニラシュガー
朝まと @cook_40038098
高価なバニラを「なるべく沢山のお菓子に、無駄なく使えるように」考えました。
このレシピの生い立ち
１回のおやつに使うには勇気のいるバニラ（高～い！）を気軽に使いたいのと、
バニラエッセンスを入れるのをよく忘れちゃうので。
天寿まっとう★バニラシュガー
高価なバニラを「なるべく沢山のお菓子に、無駄なく使えるように」考えました。
このレシピの生い立ち
１回のおやつに使うには勇気のいるバニラ（高～い！）を気軽に使いたいのと、
バニラエッセンスを入れるのをよく忘れちゃうので。
作り方
- 1
バニラは縦に切り込みを入れ、中の種をスプーンで取り出す。FPに砂糖少々とバニラビーンズを加えて撹拌。砂糖瓶に入れる。
-
- 2
種を取り出したさやをハサミで適当にカットし、①のように撹拌。ザルで濾して、砂糖瓶に入れる。
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- 3
FPに②にさや、砂糖を加え撹拌。ざるで濾して砂糖瓶へ入れる。これを繰り返す。
-
- 4
残ったさやはプリンなどに使用（濾すので後に残らない）バニラも思い残すことなし。
-
コツ・ポイント
●香りを存分に楽しみたい場合は、ホットミルクやシュガートーストに。
●砂糖の量を少なくすれば、もっと香ります。
●お菓子作り（シフォンケーキ・カステラ等）にもどうぞ。
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