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鮭ときのこのバター醤油ソテー
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鮭ときのこのバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

鮭ときのこのバター醤油ソテー

ゆっきりーな
ゆっきりーな @cook_40086262

簡単だけど豪華なメイン料理に。
こっくりした味付けなのでお弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
海と山の旬の食材で秋の一品です！

簡単だけど豪華なメイン料理に。
こっくりした味付けなのでお弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
海と山の旬の食材で秋の一品です！

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鮭ときのこのバター醤油ソテー

ゆっきりーな
ゆっきりーな @cook_40086262

簡単だけど豪華なメイン料理に。
こっくりした味付けなのでお弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
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海と山の旬の食材で秋の一品です！

簡単だけど豪華なメイン料理に。
こっくりした味付けなのでお弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
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材料

  • 生鮭 2切れ
  • エリンギ 適量
  • まいたけ 適量
  • 無塩バター 10ｇ
  • おしょう油 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょうをして、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、鮭を皮の方を下にして焦げ目がつくまでソテーする。

  2. 2

    鮭をひっくり返し、きのこ類も入れる。
    うっすら焼き目がついたら、白ワインと醤油を加え、ふたをして中火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    あればパセリのみじん切りを散らしてできあがり！

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ゆっきりーな
ゆっきりーな @cook_40086262
2011/11/15 09:33に公開
季節のもの、冷蔵庫にあるものでお料理するのが好きです！
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このレシピのキーワード

鮭 エリンギ まいたけ

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