大根は皮をむき、直径1㎝、長さ5㎝ほどの大きさになるよう切っておく。長ネギも同サイズのぶつ切りにしておく。

フライパンうすく油をひき、大根を炒める。

大根に焼き色がついてきたら、水、砂糖、醤油、みりん、オイスターソースを入れて、柔らかくなるまで少し煮る。

４に長ネギ、豆板醤、一味を加え、炒め合わせる。

長ネギがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪