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大根とネギのコロコロ♪ピリ辛炒め
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大根とネギのコロコロ♪ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大根とネギのコロコロ♪ピリ辛炒め

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

ほろっと柔らかい大根と、キュッとしたネギの食感がなんともたまらない!ちょい甘ピリ辛で、食が進みます♪
このレシピの生い立ち
大根とネギの大量消費に♪

ほろっと柔らかい大根と、キュッとしたネギの食感がなんともたまらない!ちょい甘ピリ辛で、食が進みます♪
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大根とネギのコロコロ♪ピリ辛炒め

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

ほろっと柔らかい大根と、キュッとしたネギの食感がなんともたまらない!ちょい甘ピリ辛で、食が進みます♪
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材料

  • 大根 1/3本
  • 長ネギ 6本ぐらい
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、直径1㎝、長さ5㎝ほどの大きさになるよう切っておく。長ネギも同サイズのぶつ切りにしておく。

  2. 2

    フライパンうすく油をひき、大根を炒める。

  3. 3

    大根に焼き色がついてきたら、水、砂糖、醤油、みりん、オイスターソースを入れて、柔らかくなるまで少し煮る。

  4. 4

    4に長ネギ、豆板醤、一味を加え、炒め合わせる。

  5. 5

    長ネギがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

お好みで甘辛度は調整してくださいね♪コロコロ転がして、味を絡ませるのがポイントです(^^)

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ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193
2011/11/08 11:52に公開
北の町に暮らす気ままな主婦です。夫とふたり暮らしのほっこりキッチンより、ラク&うまメニューをお届けしていきます(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 長ネギ

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