スパイシーなチョコレート豆腐パウンド
gielle @cook_40056339
板チョコとお豆腐にスパイスを加えて、ちょっと癖のあるパウンドケーキができました。
このレシピの生い立ち
チョコレート入りの豆腐のパウンドケーキを作っている途中に、映画「ショコラ」でチョコレートにスパイスを入れているのを思い出して、いろいろスパイスをいれてみました。
スパイシーなチョコレート豆腐パウンド
板チョコとお豆腐にスパイスを加えて、ちょっと癖のあるパウンドケーキができました。
このレシピの生い立ち
チョコレート入りの豆腐のパウンドケーキを作っている途中に、映画「ショコラ」でチョコレートにスパイスを入れているのを思い出して、いろいろスパイスをいれてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩マーガリンとチョコレートを耐熱容器にいれてラップし、５００Ｗで２分加熱する。
小麦粉、砂糖、ＢＰ、塩をふるう。 - 2
オーブンを２００度に余熱し、パウンド型にパラフィン紙を敷いておく。
レーズンはお湯をかけて油を抜き、ザルにあけておく。 - 3
豆腐と卵をボールにいれ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
３に１のマーガリンとチョコ、はちみつを加えて更に混ぜ、１の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
レーズンとシナモンとブラックペッパーを加えて混ぜ込み、型に流し入れ、上から岩塩をまぶす。
- 6
２００度のオーブンで３５分焼く。一晩置き、切り分けて、好みで粉砂糖をふってください★
コツ・ポイント
上にかけて焼く塩は、岩塩がおススメです。
豆腐は、木綿より絹の方がだまが残りにくいです。
現在授乳中でアルコールが不可なので入れていませんが、スパイスを抜いて好みのリキュールでもおいしいです。
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