茄子とパプリカの和風マリネ
のほほん茶PC @cook_40039549
10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？
和風でとっても食べ易いですよ☆
このレシピの生い立ち
先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪
茄子とパプリカの和風マリネ
10分で出来ちゃう♪
暑い日には
サッパリと食べれる
マリネはいかがですか？
和風でとっても食べ易いですよ☆
このレシピの生い立ち
先日ラタトゥイユを作った時に使用した、
茄子とパプリカが余ってしまったので(汗)
マリネにしてみました♪
作り方
- 1
パプリカ・茄子はそれぞれ食べ易い大きさに切っておきます。
-
- 2
オリーブ油(分量外)をひき、茄子を両面焼きます。
- 3
茄子が焼けたら、フライパンから出しておきましょう！
-
- 4
同じフライパンに再度油をひき、パプリカを５～６分炒めます。
- 5
ボウルに炒めた茄子・パプリカ◆を加えて和えます♪
-
- 6
食べる前まで、冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです♥
-
コツ・ポイント
・茄子を炒める時に茄子の表面が乾燥してしまっても、
◆で和えてしまうので、気にせずに焼いていきましょう♪
・和がらしを抜いていただいても、美味しいと思います♪
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