パプリカとズッキーニのマリネ♡

パプリカとズッキーニのマリネ♡-レシピのメイン写真

パプリカとズッキーニのマリネ♡

コモモ @komomo33

さっぱりおいしい夏野菜のマリネ♫
このレシピの生い立ち
パプリカ嫌いな娘にどうにかおいしく食べてほしくて考えました。今ではむしろ好きになってくれたので嬉しいです(^^)ⅴ

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パプリカ嫌いな娘にどうにかおいしく食べてほしくて考えました。今ではむしろ好きになってくれたので嬉しいです(^^)ⅴ

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材料

4人分

パプリカ 2個
ズッキーニ 1本
ハーブソルト適量
ブラックペッパー適量
醤油小さじ1
バルサミコ酢小さじ1
ポッカレモン小さじ2
オリーブ油大さじ1
酢 60㎖

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作り方

1

パプリカは縦半分に切り種を取ります。それから5ｍｍ幅に切ります。
2

ズッキーニも縦半分に切って、3㎜幅で半月切りにします。
3

1と2を保存容器にいれ、お好みのハーブソルト、ブラックペッパーをふりかけてよく混ぜ合わせます。
4

あとは残りの調味料を上から順に入れていき、よく混ぜ合わせたら完成！！

コツ・ポイント

味が染みるように一晩おいてから食べるのがおススメです♪
甘めがお好きな方は砂糖小さじ1を加えてもおいしいです。
酸味の強いほうがお好みの方は酢を少し多めにするとよいかも(^_-)-☆

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コモモ

コモモ @komomo33

2020/07/20 08:09に公開

愛知県在住。。現在、チーズケーキにはまっています＾＾

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