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パプリカとズッキーニのマリネ♡
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パプリカとズッキーニのマリネ♡-レシピのメイン写真

パプリカとズッキーニのマリネ♡

コモモ
コモモ @komomo33

さっぱりおいしい夏野菜のマリネ♫
このレシピの生い立ち
パプリカ嫌いな娘にどうにかおいしく食べてほしくて考えました。今ではむしろ好きになってくれたので嬉しいです(^^)ⅴ

さっぱりおいしい夏野菜のマリネ♫
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コモモ
コモモ @komomo33

さっぱりおいしい夏野菜のマリネ♫
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パプリカ嫌いな娘にどうにかおいしく食べてほしくて考えました。今ではむしろ好きになってくれたので嬉しいです(^^)ⅴ

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材料

4人分
  1. パプリカ 2個
  2. ズッキーニ 1本
  3. ハーブソルト 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. 醤油 小さじ1
  6. バルサミコ酢 小さじ1
  7. ポッカレモン 小さじ2
  8. オリーブ油 大さじ1
  9. 酢 60㎖
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作り方

  1. 1

    パプリカは縦半分に切り種を取ります。それから5mm幅に切ります。

  2. 2

    ズッキーニも縦半分に切って、3㎜幅で半月切りにします。

  3. 3

    1と2を保存容器にいれ、お好みのハーブソルト、ブラックペッパーをふりかけてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    あとは残りの調味料を上から順に入れていき、よく混ぜ合わせたら完成!!

コツ・ポイント

味が染みるように一晩おいてから食べるのがおススメです♪
甘めがお好きな方は砂糖小さじ1を加えてもおいしいです。
酸味の強いほうがお好みの方は酢を少し多めにするとよいかも(^_-)-☆

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コモモ
コモモ @komomo33
2020/07/20 08:09に公開
愛知県在住。。現在、チーズケーキにはまっています^^
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