ひじきと竹輪の天ぷら
青空レモン @cook_40037990
揚げたてカリカリサクッとそのまま美味しい～ひじきが苦手でも天ぷらにすると食べやすいよね！
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を天ぷらにするより、そのままのひじきと竹輪多めで作る天ぷらが我が家の定番。子供もよく食べてくれます。
ひじきと竹輪の天ぷら
揚げたてカリカリサクッとそのまま美味しい～ひじきが苦手でも天ぷらにすると食べやすいよね！
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を天ぷらにするより、そのままのひじきと竹輪多めで作る天ぷらが我が家の定番。子供もよく食べてくれます。
作り方
- 1
煮物にとかって書いて売ってる生のひじき使用。洗ってざるで水気をきっておく。
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- 2
竹輪と人参はお好みに切る。人参は皮付きのまま５ミリ角切りにしました。
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- 3
★を全部混ぜ合わす。
ひじきは水気を軽くギュッとしぼり、竹輪と人参も混ぜ合わす。 -
- 4
※ひじきの水分などによって天ぷら粉と水量を調節する。少し重めの衣がいいです。
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- 5
ちょっと低めの温度、少なめ油の中へ【４】をスプーンですくいお箸も使い落とし入れ、ゆっくり揚げていく・・・
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- 6
竹輪に揚げ色がこんがりと付くまでね！全体にカリッとなったらペーパー上で油をきり出来上がり～
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- 7
komomoももさんが玉葱もプラスで作ってくれました♡人参以外の野菜を少し足しても美味しそうです＾＾
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コツ・ポイント
※何回も作ってるとやっぱり天ぷら粉より薄力粉＋米粉のほうが失敗なくサックサクに揚がるのでオススメです！
※揚げる時、パチパチ音と油ハネに注意。高温だと竹輪が焦げやすいです。
※トップ写真は竹輪多めで半量です。
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