みつばを洗って水を切り、4センチくらいの長さに切る。

先に調味料を合わせたものと、溶き卵を用意してから、フライパンに油を熱し、みつばをサッと炒める。

調味料をいれ、全体に馴染んだら溶き卵を入れる。

軽くかき混ぜまとまったら出来上がり。