豚肉はショウガ焼き用を用意！
でもこれはワサビ焼きにするのです！

塩、胡椒をします。
ビニールに入れて振ってもよいです。

片栗粉を入れてビニールを振ります。

ワサビをすりおろして準備します。
飾り用（生食用）を先に取って残りは調味液用使います。

麺つゆ、お酢、ワサビを混ぜて準備します。

お肉を焼きます。

両面こんがり焼きます。

焼けたら、調味液を流し込みます。

水分が多少蒸発し、片栗粉効果で味は程よく絡むと思います。