沸騰したお湯に卵を入れて、10分程茹でて固茹でのゆで卵にする。

１を白身と黄身にわけて、白身は粗みじん切りに、黄身はボウルに入れてフォークで潰す

玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れてラップをし600wで１分半温める。温まったら１度取り出し上下を返すように混ぜる。

３を再度ラップをして、次は500wで50秒温める。
温まったら、ラップを外し粗熱を取る。

２の黄身のボウルに、粗みじん切りした白身と、粗熱が取れた玉ねぎを入れてしっかり混ぜる。

５にマヨネーズとお酢を加えて、馴染むまで混ぜたら完成♡