作り方
- 1
梅は水に漬けて３,４時間アクを抜く。
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- 2
①の梅の水気を拭き取り、つまようじ等でヘタをとる。
-
- 3
梅を木杓文字で押しつぶす。種は食べるときにはずします。
-
- 4
熱湯消毒して乾かしておいた容器に、梅と砂糖を交互に入れていきます。さとうの分量はお好みで加減して
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- 5
毎日、ゆすって砂糖が溶ければ、１か月くらいから食べれます。
コツ・ポイント
種つきのままで漬けますので、いとも簡単！！暑い季節、水やソーダーで薄めてどうぞ。モチロン、そのまま実だけでも美味しい。砂糖、甘いのがお好みならば1ｋｇ位、どうですか？
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