①野菜は細かくみじん切りにし、肉は1口大に切ります。

③フライパンに油を少々敷き、ニンニク→玉ねぎ→にんじん、ローリエ→鶏肉→ピーマン→しめじの順に材料を加えます。

④野菜から出た水分で具材を煮込む。肉が煮えたらローリエを取り出し、砕いたルーを加え、焦げないように良く混ぜて完成です。

1日置いて食べると味がなじんで、さらに美味しくなります。