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ニンジンのきんぴら
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ニンジンのきんぴら-レシピのメイン写真

ニンジンのきんぴら

チョーコー醤油です
チョーコー醤油です @cook_40048673

この1品で食卓を色鮮やかに!
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。ニンジンだけのシンプルきんぴらは、ご飯のおかずとして、また茹でほうれん草を和えておひたし、また、サラダに散らしたり汁ものに入れたり、彩りと美味しさをプラスしてくれます。

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チョーコー醤油です
チョーコー醤油です @cook_40048673

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材料

2〜3人分
  • ニンジン 大1本(≒200g)
  • 白いりゴマ お好みで
  • 調味料
  • 京風だしの素うすいろ 大さじ1・1/2~2
  • 太白ごま油 大さじ1・1/2~2
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作り方

  1. 1

    ニンジンはピーラーで剥き、繊維を通すように縦に千切りする(長さは3~4cm)。

  2. 2

    フライパンを熱し油をしき、ニンジンを入れしばらくニンジンが熱せられるまで待つ。

  3. 3

    その後、木へらでツヤよく炒め、京風だしの素を入れ、煮飛ばすように炒める。

  4. 4

    水分が無くなってきたら器に盛り、白いりゴマを飾る。

  5. 5

    今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。

    • ニンジンのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

ほうれん草を茹でてしぼって切ったものとこのニンジンのきんぴらを程よく和えるときれいなおひたしになります。その時のニンジンきんぴらは味を濃いめにしておきましょう。

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チョーコー醤油です
チョーコー醤油です @cook_40048673
2011/11/14 05:25に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん

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