黒酢のタレで❤肉巻きかぼちゃ

Name: 黒酢のタレで❤肉巻きかぼちゃ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 12枚; かぼちゃ 1/4カット; 塩・胡椒 各少々; 小麦粉、サラダ油 各適宜; ●生姜すりおろし 1片分位; ●黒酢（酢でもOK） 大さじ3; ●しょう油 大さじ3; ●水 大さじ3; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 大さじ1/2

hitkat @cook_40043705

かぼちゃに豚薄切り肉を巻いて、生姜を効かせた黒酢のタレを絡めながら焼き上げました♪
このレシピの生い立ち
黒酢を使ったレシピを増やしたくて作ってみました♪

黒酢のタレで❤肉巻きかぼちゃ

hitkat @cook_40043705

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材料

豚ロース薄切り肉 12枚
かぼちゃ 1/4カット
塩・胡椒各少々
小麦粉、サラダ油各適宜
黒酢タレの材料
●生姜すりおろし 1片分位
●黒酢（酢でもOK）大さじ3
●しょう油大さじ3
●水大さじ3
●酒大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1/2

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作り方

1

南瓜は長さを2等分し、それぞれ6枚にスライスして合計12枚にする。
豚肉は広げて塩・胡椒し、薄く小麦粉をまぶす。
2

南瓜を豚肉にのせくるくる巻いたものを12個作る。
（南瓜は生のままでOK）
3

サラダ油を熱したフライパンに2の巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼色がついたら裏返し、蓋をして2~3分。
4

南瓜の皮まで竹串が通る位柔らかくなったら蓋を取り、豚肉の残りの面にも焼色をつけたら、●を合わせた黒酢タレを絡め完成♪

コツ・ポイント

今回の南瓜は12等分すると、厚さが1.5cm位でした…南瓜の大きさによって3の蒸焼時間を調整して下さいね☆
1で胡椒を効かせた方が南瓜の甘味とバランスがとれて美味しいです☆
黒酢は勿論、穀物酢等でもOKです☆

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つくれぽ

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hitkat @cook_40043705

2011/11/14 05:35に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

このレシピのキーワード

肉巻きかぼちゃ豚ロース薄切り酒小麦粉

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