鍋に水・だし・酒・みりん・醤油をいれ沸騰したら、いんげん・ニラをいれひと煮立ちさせる

枝豆を入れて３分ほど煮る。その後さます。（冷めてる間に味が含みます）

鍋を温め、溶きたまごを入れる。沸騰したら蓋をして火を止める。

だし汁ごといただきます。。。薄味です。