プレ農家めし◆にらと枝豆のたまごとじ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
にらの卵とじに枝豆を加えて。いんげんも入ってます。薄味ですのでお好みで調味料を加減してください
このレシピの生い立ち
枝豆を塩茹で以外で食べたくて
プレ農家めし◆にらと枝豆のたまごとじ
にらの卵とじに枝豆を加えて。いんげんも入ってます。薄味ですのでお好みで調味料を加減してください
このレシピの生い立ち
枝豆を塩茹で以外で食べたくて
作り方
- 1
鍋に水・だし・酒・みりん・醤油をいれ沸騰したら、いんげん・ニラをいれひと煮立ちさせる
-
- 2
枝豆を入れて３分ほど煮る。その後さます。（冷めてる間に味が含みます）
-
- 3
鍋を温め、溶きたまごを入れる。沸騰したら蓋をして火を止める。
-
- 4
だし汁ごといただきます。。。薄味です。
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コツ・ポイント
たまごを入れる前に、冷ましておくと枝豆に味がしみますので、２の後に他のおかずを作って食べる直前にたまごを入れてください。ブログにも野菜料理のせてます。
http://ameblo.jp/okusama2010/
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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