オクラは洗って上の部分と下、先を切り落とします。

肉を広げ海苔をのせ、オクラをクルクル巻きます。

巻き終わりました。

フライパンにサラダ油を薄くふき(肉から脂が出るのでサラダ油は薄く拭く程度にします)中火にかけます。

肉巻きを巻き終わりから順に周りを焼きます。3～4回位置を回すと全面焼けます。

周囲を焼いたら巻き終わりを下にして、酒を入れ蓋をして2分蒸し焼きします。

蓋を取り弱火にして●の調味料を入れフライパンを揺すりながら30秒位、味を絡めます。