さっぱり★明太あんかけ塩オムライス
ariasa0510 @cook_40122025
だしと塩のシンプルな味付けのごはんに、フワフワ卵。そこにかける明太子あんかけの相性は抜群です(^^♪和風塩味オムライス★
このレシピの生い立ち
明太子があったので思いつきで。
旦那(彼氏の頃)に初めて出した思い出手料理です(*^_^*)
これで胃袋つかまれたらしいです(笑)
さっぱり★明太あんかけ塩オムライス
だしと塩のシンプルな味付けのごはんに、フワフワ卵。そこにかける明太子あんかけの相性は抜群です(^^♪和風塩味オムライス★
このレシピの生い立ち
明太子があったので思いつきで。
旦那(彼氏の頃)に初めて出した思い出手料理です(*^_^*)
これで胃袋つかまれたらしいです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
●水菜を4ｃｍ程に刻む(細かいものは飾用に残す）
●明太子は皮からしぼり出す
●卵を溶き、牛乳、水を加える - 2
〈あんかけ〉
鍋に水を入れて沸かし、だし①と明太子を入れる。味見をして塩(適量)をたす。 - 3
→
水溶き片栗粉でとろみをつける。
(とろみはお好みで） - 4
〈ごはん〉
熱したフライパンに油をしき、ごはんを炒める。
ごはんがほぐれたら、ほんだし②と水菜を加えサッといためる。 - 5
→
味見をして、塩で調整。
ごはんを皿に盛りつける。
※あんかけを温めなおして保温状態に。 - 6
〈卵〉
熱したフライパンに油をしき、準備しておいた卵を半分(１人分)入れる。 - 7
→
端が固まりだしたら徐々に中央によせるように混ぜ、フワトロに仕上げる。 - 8
〈盛り付け〉
ごはんに卵をのせ、あんかけをかける。
後は水菜とごまをトッピングして出来上がり(^^♪
コツ・ポイント
フライパン×2、鍋×1を準備してからスタートすると
工程がスムーズに進みます(^^♪
ほんだし＆塩は味見して調整してください。
ズボラですいませ～ん。
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