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ピーナッツチャトニー
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ピーナッツチャトニー-レシピのメイン写真

ピーナッツチャトニー

Azisai
Azisai @cook_40029281

南インドの朝ごはんイドゥリにはサンバルかココナッツチャトニーが一番。朝ごはんだからカロリー気にしなくてよいかな(笑
このレシピの生い立ち
イドゥリと一緒に食べるのが美味。これが食べたいためにイドゥリを仕込みます(笑 お義母さんに教えてもらいました。

南インドの朝ごはんイドゥリにはサンバルかココナッツチャトニーが一番。朝ごはんだからカロリー気にしなくてよいかな(笑
このレシピの生い立ち
イドゥリと一緒に食べるのが美味。これが食べたいためにイドゥリを仕込みます(笑 お義母さんに教えてもらいました。

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Azisai
Azisai @cook_40029281

南インドの朝ごはんイドゥリにはサンバルかココナッツチャトニーが一番。朝ごはんだからカロリー気にしなくてよいかな(笑
このレシピの生い立ち
イドゥリと一緒に食べるのが美味。これが食べたいためにイドゥリを仕込みます(笑 お義母さんに教えてもらいました。

南インドの朝ごはんイドゥリにはサンバルかココナッツチャトニーが一番。朝ごはんだからカロリー気にしなくてよいかな(笑
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イドゥリと一緒に食べるのが美味。これが食べたいためにイドゥリを仕込みます(笑 お義母さんに教えてもらいました。

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材料

3~4人分
  • ピーナッツ(生、皮付き) 1カップ
  • 唐辛子(乾燥) 2~4本(お好みで)
  • にんにく(生、皮なし) 1~2片
  • クミンシード 小さじ1
  • 塩 適量
  • *油 大さじ1
  • *唐辛子 1~2本
  • *マスタードシード 小さじ1/4
  • *クミンシード 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    フライパンでピーナッツと唐辛子を炒める。油(分量外)を加えても炒めてもよい。香ばしい匂いがしたらOK。

    • ピーナッツチャトニー作り方1写真
  2. 2

    ピーナッツ、にんにく、クミンシード、塩、水(分量外)で滑らかになるまでミキサーをかける。

    • ピーナッツチャトニー作り方2写真
  3. 3

    思ったよりも水を加えるかもしれない。とろとろになったらOK。

    • ピーナッツチャトニー作り方3写真
  4. 4

    これはオプション。*の材料をフライパンで熱してチャトニーに加える。

    • ピーナッツチャトニー作り方4写真
  5. 5

    おいしいオプションです。

    • ピーナッツチャトニー作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。イドゥリと一緒に召し上がれ!

    • ピーナッツチャトニー作り方6写真

コツ・ポイント

水を加えてミキサーにかけるとき、かなり滑らかになるまでしっかりしてあげると舌触りもよいし、イドゥリとの相性もよくなるみたいです。

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Azisai
Azisai @cook_40029281
2010/05/31 03:03に公開

このレシピのキーワード

にんにく マスタード クミン ピーナッツ トウガラシ

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