豚肉は大きければ半分に切り分けて、フォークで刺して穴をあけ、ジップロックに入れる。

⋆の調味料をよく混ぜスライスしたにんにくと一緒に①のジップロックに入れて豚肉によく絡めて１晩冷蔵庫で漬け込む。

冷蔵庫から取り出し、室温に１時間以上おき、お肉が常温になったら２００℃のオーブンで３５～４５分焼く。

豚肉に竹串を刺して透明な肉汁が出ていたら焼き上がり。赤い肉汁が出ていたら焼き時間を延長して下さい。

オーブンから取り出してアルミホイルをかぶせて１０～１５分休ませてから食べやすい大きさに切り分ける。