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大根の葉おこわ
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大根の葉おこわ-レシピのメイン写真

大根の葉おこわ

jun28
jun28 @cook_40118455

大根の葉が手に入ったときは毎回作りたくなる、おいしいおこわ♪ごはんのようで、おかずのようで。これだけでごちそうさまでした
このレシピの生い立ち
以前、「男子ごはん 」でやっていた「春菊のジューシー風混ぜおこわ 」がとってもおいしそうで、参考に、大根の葉Verを作ってみました。彼が香味野菜が苦手なので、大根の葉か、かぶの葉かでやろうと、密かに思ってたのです。

大根の葉が手に入ったときは毎回作りたくなる、おいしいおこわ♪ごはんのようで、おかずのようで。これだけでごちそうさまでした
このレシピの生い立ち
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大根の葉おこわ

jun28
jun28 @cook_40118455

大根の葉が手に入ったときは毎回作りたくなる、おいしいおこわ♪ごはんのようで、おかずのようで。これだけでごちそうさまでした
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大根の葉が手に入ったときは毎回作りたくなる、おいしいおこわ♪ごはんのようで、おかずのようで。これだけでごちそうさまでした
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材料

  • もち米 1合
  • 大根の葉 1本分
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豚ばら肉の薄切り 100g
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もち米をたく

  2. 2

    大根の葉を細かく刻みボウルへ入れ、塩を全体に合わせ1分くらいおいて出てきた水気をしぼり、ごま油を入れ全体を混ぜ合わせる

    • 大根の葉おこわ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に酒(大さじ1)を入れ、適当な大きさに切った豚肉を10秒以内でさっと茹でる

  4. 4

    熱したフライパンに、(3)の豚ばらをいれ中火で軽く炒め油が出てたらふき取り、酒、みりん、しょうゆを加えて全体に味をつける

    • 大根の葉おこわ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、熱いうちに(2)の大根の葉を加え全体を混ぜ合わせる

    • 大根の葉おこわ作り方5写真
  6. 6

    ボウルにもち米を入れ、(5)と、すりごまを入れ、全体を混ぜ合わせて、塩で味を調えてできあがり♪

    • 大根の葉おこわ作り方6写真
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jun28
jun28 @cook_40118455
2008/10/28 07:57に公開
http://ameblo.jp/gohanrecipe
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このレシピのキーワード

おこわ 大根の葉 もち米 酒 豚バラ肉

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