☆野菜たっぷりかぼちゃとなすのマリネ☆
うかたまごはん @cook_40086012
☆野菜たっぷり☆
夏バテ防止に野菜を取りたい時に(*^o^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
☆野菜たっぷりかぼちゃとなすのマリネ☆
☆野菜たっぷり☆
夏バテ防止に野菜を取りたい時に(*^o^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
かぼちゃを5〜8mm幅に切る。
-
- 2
なすは縦半分に切り、切り目をいれながら約2㎝幅に切る。
-
- 3
かぼちゃから素揚げにする。なすは揚げるまで水にさらす。水気を拭いてから素揚げにする。多めの油で焼いてもいいです！
-
- 4
▪️の材料を全て混ぜて一煮立ちさせ、玉ねぎと大葉を細切りにする。
- 5
2をお皿に盛り付けて、玉ねぎと大葉を散らす。
-
- 6
3のたれをかけて完成❤️
ごまはお好みで。 -
コツ・ポイント
野菜は好みで。
大きさや量を合わせて下さいね。
薬味もお好みで❤️
今回は、パプリカを使いました。
ミョウガやカイワレなども合います。
野菜は、カリッと揚げて、べたっとならないよう油をしっかり切ると美味しいです。
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