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椎茸とじゃこのつくね
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椎茸とじゃこのつくね-レシピのメイン写真

椎茸とじゃこのつくね

hiiiiime
hiiiiime @cook_40071427

めんつゆで、しっかり味っ♪お弁当にもぴったり~
このレシピの生い立ち
変りつくねを作りましたぁ~

めんつゆで、しっかり味っ♪お弁当にもぴったり~
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材料

3人分
  • 鶏ももミンチ 250g
  • たまねぎ 1/6
  • 干ししいたけ 1コ
  • じゃこ 15g
  • 卵黄 1コ
  • しょうが 5g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま お好み
  • 油 適量
  • 《タレ》
  • (A)しょうゆ 小さじ1/2
  • (A)めんつゆ 大さじ2
  • (A)砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻し、みじん切り。玉ねぎ、じゃこもみじん切りにする。

    • 椎茸とじゃこのつくね作り方1写真
  2. 2

    ボールに、ミンチを入れ混ぜ、玉ねぎ、しいたけ、しょうが、塩、卵黄を入れて混ぜ合わさる。

    • 椎茸とじゃこのつくね作り方2写真
  3. 3

    成型して、油をしいたフライパンに並べる。

    • 椎茸とじゃこのつくね作り方3写真
  4. 4

    蓋をして両面焼く。
    お弁当用も作っておくと便利~(真ん中のつくねは、おにぎりの中身ww)

    • 椎茸とじゃこのつくね作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら、一旦取り出し同じフライパンにタレを作る。(A)を入れて、火を弱火にして、つくねを入れ絡める。

  6. 6

    お皿に盛り付けして、最後にゴマをかけて完成♪

    • 椎茸とじゃこのつくね作り方6写真

コツ・ポイント

しいたけ、たまねぎ、じゃこはみじん切りで。大きいとつくねからはみ出してしまうのでできるだけ細かく。

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hiiiiime
hiiiiime @cook_40071427
2011/11/15 14:46に公開
料理が大好きな24歳です♪一人暮らしの経験を生かしながら、一人暮らしの女のコレシピを考えて最近では、女のコのためのガーリーレシピ&お弁当をブログにアップしています。野菜ソムリエ&フードアナリスト取得。みんなに作ってもらえるような料理研究家目指してますっ♪最近では、レシピの女王に参加させていただきましたぁ。ブログ→http://ameblo.jp/blogmini32/
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このレシピのキーワード

つくね じゃこ ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 ほししいたけ ゴマ 玉ねぎ しょうが 卵黄

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