玉ねぎ１個をみじん切り、もう１個を繊維にそってスライスし、●を合わせてソースを作っておく。

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でペースト状にする。

２の中にパン粉を入れ、ゴムベラなどで混ぜ、パン粉をふやかしておく。

３の上から○を全て入れる。

ねばりが出るまで、手でしっかりこねる。

熱したフライパンにマッシュルームと玉ねぎを入れ炒め、焼き色が付いたら一度取り出しておく。

同じフライパンに形を整えたタネを入れ、中火で両面に焼き色をつける。

両面に焼き色が付いたら、６と合わせておいた●を入れ、弱火で１５分程煮込む。

ソースにとろみが付いたら、お皿に盛りつけ、パセリをついたら散らして完成〜♪

＊アレンジ＊マッシュルームの代わりにしめじを入れました♪