いかとアスパラのクリーム胡麻和え
caramel-cookie @caramel_cookie
お酒のお供にも、ご飯のおかずにも♬
手軽でヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
夫の実家でとれた新鮮アスパラが届いたばかりの我が家。旬の味わいを手軽に美味しく頂きたくて、考えてみたレシピです。
いかとアスパラのクリーム胡麻和え
お酒のお供にも、ご飯のおかずにも♬
手軽でヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
夫の実家でとれた新鮮アスパラが届いたばかりの我が家。旬の味わいを手軽に美味しく頂きたくて、考えてみたレシピです。
作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、５㎜幅位の斜め切りにする。
-
- 2
いかは胴体から足を引き抜き、中骨を除いて流水で洗う。胴は１㎝幅位の筒切り、足は吸盤をしごき落として食べ易い長さに切る。
-
- 3
◎の材料は混ぜ合わせておく。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、塩とアスパラを入れて、３～４分ほど茹でて引き上げる。
-
- 5
続けていかを入れ、３～４分ほど茹でて引き上げ、火を止める。
-
- 6
４と５は水気をしっかり切り、粗熱が取れたら３で和える。
-
- 7
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
手順４～５の茹で時間は、ご使用の鍋や熱源、又はお好みにより調整して下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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