さつまいもの皮を剥いて、1cmくらいの厚さに切り、塩を入れて茹でます。

茹で上がったら無塩バターと砂糖を入れて溶かし、馴染ませます。

牛乳を少しずつ入れて生地を柔らかくします。(伸ばすイメージです)そしてお好みでシナモンをいれてください。

アルミカップに生地を入れて、形を整え、ハケなどで卵黄を塗ります。

トースターで15分ほど焼きます。