紅茶とりんごジャムのカップケーキ
corocomi @cook_40107212
りんごジャムの消費に…。
このレシピの生い立ち
りんごジャムを作ったのですが、レモン汁を入れすぎたのか、少し酸っぱかったので、ケーキに使ってみました。
でも、まだまだ残ってます…(^_^;)
紅茶とりんごジャムのカップケーキ
りんごジャムの消費に…。
このレシピの生い立ち
りんごジャムを作ったのですが、レモン汁を入れすぎたのか、少し酸っぱかったので、ケーキに使ってみました。
でも、まだまだ残ってます…(^_^;)
作り方
- 1
ボールにバターを入れ泡たて器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜる。
- 2
１に卵を入れてよく混ぜた後、牛乳を入れて混ぜる。
- 3
２にりんごジャム大さじ３と紅茶の葉を入れて混ぜる。
- 4
ゴムべらに変え、ホットケーキミックスを入れて混ぜ、最後に残りのりんごジャム大さじ１を入れてサッと混ぜる。
- 5
オーブンを190℃で余熱しておく。
- 6
カップに生地を入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
- 7
焼けたら、つまようじで刺して、何もついてこなければ出来上がり！
- 8
今回使用したりんごジャムです。
-
コツ・ポイント
ただただ混ぜるのみ！
ジャムはもう少し入れても大丈夫かも(^o^) 砂糖はジャムによって量を調整して下さいね。
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