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シャキシャキ♪レンコン★ごま油チーズ焼き
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シャキシャキ♪レンコン★ごま油チーズ焼き-レシピのメイン写真

シャキシャキ♪レンコン★ごま油チーズ焼き

rusamac
rusamac @cook_40121884

五分で出来ちゃう簡単もう一品!おつまみにも☆
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パパが家でお友達とお酒を飲むとき、簡単なおつまみを追加でリクエストされて、冷蔵庫にあったレンコンでササッと作りました。

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材料

2人分
  • レンコン 1節
  • ごま油 大さじ1〜2
  • とけるチーズ 好きなだけ
  • ほんだし 大さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、食べやすい大きさに切って酢水につける。私はこの時は縦半分にして1㎝弱に切りました。

  2. 2

    ざるでレンコン水切り、ごま油で炒める。菜箸で返したりフライパンを振ったり…レンコンが少し透き通るまで。

  3. 3

    ほんだしと塩コショウをしてからとけるチーズ投入!最初だけ混ぜ合わせ、あとはチーズがふつふつして少し焦げる位まで放置。

  4. 4

    一回位ひっくり返してまた放置。いい色に焼けたら出来上がり〜!

コツ・ポイント

チーズを入れてからも焼くので、最初にレンコンを炒めすぎないでおく事がシャキシャキに仕上がるコツでしょうか…。ごま油とほんだしとチーズがよく合います!

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rusamac
rusamac @cook_40121884
2011/11/13 05:45に公開

このレシピのキーワード

れんこん スライスチーズ

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