厚揚げを湯通しして油抜きする。

玉ねぎ、人参、厚揚げ、えのきをフードプロセッサーで粉々にする。

フライパンで豚肉を炒め、パラパラになったらトマトジュース以外の材料を全ていれて軽く炒める。

トマトジュース、調味料をいれお好みになるまで煮詰める。
最後に再度味を調節してください。