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☆むね肉を柔らか〜くする方法☆
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☆むね肉を柔らか〜くする方法☆-レシピのメイン写真

☆むね肉を柔らか〜くする方法☆

ゆずまろこ
ゆずまろこ @cook_40122211

安価だからつい買っちゃうむね肉、でもどうしてもパサつく…そんなお困りの方に♪
このレシピの生い立ち
煮物を作るとき、砂糖から入れると材料が柔らかくなって味が染み込みやすくなる…じゃあ下ごしらえでやったら?と思いついてやってみたら、大正解!!

安価だからつい買っちゃうむね肉、でもどうしてもパサつく…そんなお困りの方に♪
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煮物を作るとき、砂糖から入れると材料が柔らかくなって味が染み込みやすくなる…じゃあ下ごしらえでやったら?と思いついてやってみたら、大正解!!

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☆むね肉を柔らか〜くする方法☆

ゆずまろこ
ゆずまろこ @cook_40122211

安価だからつい買っちゃうむね肉、でもどうしてもパサつく…そんなお困りの方に♪
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煮物を作るとき、砂糖から入れると材料が柔らかくなって味が染み込みやすくなる…じゃあ下ごしらえでやったら?と思いついてやってみたら、大正解!!

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材料

  • むね肉 1枚
  • 砂糖 大さじ半分〜1杯
  • 酒 むね肉全体に絡まる程度
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作り方

  1. 1

    むね肉を一口大に切る。
    (そぎ切りがよさそう)

  2. 2

    むね肉の入ったボールに砂糖と酒を入れ、よ〜くもみこむ。

  3. 3

    30分以上放置してから料理に使って下さい♪

コツ・ポイント

とにかくもみこむ→放置

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ゆずまろこ
ゆずまろこ @cook_40122211
2011/11/16 08:21に公開
熊本在住の40代主婦。困ったときのクックパッド頼み!
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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