かにを裏返してお湯の中に入れます。絶対お湯で！赤くなったら甲羅を取って味噌を出します。足の身も同じにとります。

全部の身を取り出したら小鍋に１を入れて、味噌　酒　砂糖を入れます。

味をしっかりしたければ味噌を少し足してください。

５分くらいグツグツして水分が全くなくなったら出来上がり♫