ボウルに全ての材料を入れて捏ねます（10分ほど）

約85ｇづつに小分けして丸めます。

手の平でボール型の生地をつぶしてクルミを載せてくるくるまきます。

両端をきゅっと閉じて、ドーナツ型に成型します。

オーブンプレートにクッキングシートを敷き、成型したものをくっつかないように並べます。

上に濡れタオルなどを乗せて、15分ほど温かいとこに置き、２次発酵を促します。

中心の円をふさぐように膨らむので、指でくるくる回して穴を広げて、微調整をします。

２００度で１５分焼いたら出来上がり。